blanqué
Variedades Chardonnay
Blanco. Con una corta estancia en barrica de roble americano.
Vendimia Primera semana de Septiembre.
Vendimia a mano con la salida del sol y recepción de uvas en bodega con el rocío de la mañana.
Temperatura de servicio 8 a 10 grados.
Este vino se presenta sin estabilización y con un filtrado muy suave, lo que puede dar lugar a sedimentos naturales que garantizan la pureza e integridad del mismo.
NOTA DE CATA
Vista Oro pálido con tonos verdes y brillante.
Olfato Intensidad muy alta, de frutas blancas, piña, manzana y pomelo, junto con tonos de mantequilla, pedernal y vainilla.
Gusto Retronasal potente que reproduce la fase olfativa. Suave en ataque, paso con sabores frutados, fresco, ágil y alegre a la vez, es carnoso y untuoso. Postgusto largo de pomelo y ligera especia.
Maridaje Pescados, mariscos, carnes blancas y ensaladas.
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