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Variedades Moristel (Variedad autóctona del Somontano)

Tinto. Macerado en barrica de roble americano durante 5 meses y con una estancia mínima en botella de 4 meses.

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Vendimia tercera semana de septiembre.
Vendimia a mano con la salida del sol y recepción de uvas en bodega con el rocío de la mañana.

Temperatura de servicio 14 a 16 grados. 
Este vino se presenta sin estabilización y con un filtrado muy suave, lo que puede dar lugar a sedimentos naturales que garantizan la pureza e integridad del mismo.

NOTA DE CATA

Vista Tonos violáceos con granates cereza, de intensidad media alta.

Olfato Intensidad alta, frutado de mora y cereza con especias como el clavo y la vainilla, lacteado con tonos de regaliz, té y torrefactos.

Gusto Retronasal potente. Ataque y paso por boca suave y fresco pero con cuerpo y estructura. Posgusto largo de frutos negros y especias dulces.

Maridaje Todo tipo de carnes, embutidos y ahumados.

 
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