blanqué

Vendange Première semaine de septembre.
Vendangé à la main au lever du soleil et arrivage du raisin en cave avec la rosée du matin.

A servir de 8 à 10 degrés. Ce vin se présente sans stabilisation et avec un filtrage très doux, ce qui peut donner lieu à des dépôts naturels garantissant la pureté et l`intégrité de celui-ci. C’est pour cet aspect que nous vous conseillons de le décanter.

NOTE DE DEGUSTATION

Vue Or pale avec des tons verts et brillant.

Odorat Grande intensité, fruits blancs, ananas, pomme et pamplemousse, avec des tons de beurre, pierre et vanille.

Gout Rétro nasal puissant reproduisant la phase olfactive, attaque douce, saveurs fruitées, frais, agile et joyeux à la fois, il est charnu et onctueux. Gout persistant de pamplemousse et épice légère.

Mariage Poissons et fruits de mer, viandes blanches, pâtes et salades.