blanqué

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Variedades Chardonnay

Blanco. Con una corta estancia en barrica de roble americano.

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Vendimia Primera semana de Septiembre. 
Vendimia a mano con la salida del sol y recepción de uvas en bodega con el rocío de la mañana.

Temperatura de servicio 8 a 10 grados. 
Este vino se presenta sin estabilización y con un filtrado muy suave, lo que puede dar lugar a sedimentos naturales que garantizan la pureza e integridad del mismo. Este aspecto aconseja su decantación.

NOTA DE CATA

Vista Oro pálido con tonos verdes y brillante.

Olfato Intensidad muy alta, de frutas blancas, piña, manzana y pomelo, junto con tonos de mantequilla, pedernal y vainilla.

Gusto Retronasal potente que reproduce la fase olfativa. Suave en ataque, apso con sabores frutados, fresco, ágil y alegre a la vez, es carnoso y untuoso. Postgusto largo de pomelo y ligera especia.

Maridaje Pescados, mariscos, carnes blancas y ensaladas.

 
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